Un lieu unique à versailles

Brasserie craft biologique

Ateliers brassage

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Notre gamme

Nos bières

Royale

Lager à l’orange

Fraîcheur 100% 100%
Amertume (IBU) 30% 30%
Fruitée 70% 70%

Mousquetaires

Triple

Fraîcheur 60% 60%
Amertume (IBU) 20% 20%
Fruitée 60% 60%

Concubine

Blanche IPA

Fraîcheur 90% 90%
Amertume (IBU) 70% 70%
Fruitée 80% 80%

Impériale

Blonde IPA

Fraîcheur 80% 80%
Amertume (IBU) 50% 50%
Fruitée 60% 60%

Favorite

Blonde Pale Ale

Fraîcheur 90% 90%
Amertume (IBU) 30% 30%
Fruitée 70% 70%

Duchesse

Rousse

Fraîcheur 70% 70%
Amertume (IBU) 25% 25%
Fruitée 50% 50%

Nos stages & ateliers

Stage de brassage

Venez apprendre à fabriquer votre bière biologique avec un brasseur professionnel et découvrir les subtilités de la bière artisanale.

Atelier de brassage de bière biologique d’une durée de 4h en semaine ou en week-end.

Tarifs : Pour 2 personnes – 160€

Réserver/Offrir

Atelier dégustation

Et si la bière pouvait aussi se déguster et s’apprécier comme le vin ?

Nous vous ferons découvrir 5 à 7 bières artisanales différentes pendant 1h30 ainsi que les standards de la dégustation de bière (zythologie).

Tarifs : Pour 1 personne – 40€

Réserver/Offrir

Découverte du Brassage

Venez découvrir et apprendre le brassage de bière avec un brasseur professionnel et découvrir le monde de la bière artisanale et de son brassage.

Atelier de découverte du brassage et du monde de la bière d’une durée de 2h en semaine.

Tarifs : Pour 1 personne – 60€

Bientôt disponible

OFFRIR UN BON CADEAU STAGE & ATELIER

Les bons cadeaux sont valables un an à partir de leurs dates d’achat
Ceux-ci vous sont instantanément envoyé en pdf par email, prêt à être imprimé
Le bon cadeau de 160€ STAGE DE BRASSAGE est valable pour deux personnes (le bénéficiaire pourra venir seul ou accompagné).
Le bon cadeau de 40€ ATELIER DE DÉGUSTATION DE BIERES est valable pour une personne.

🆕 NOUVEAUTÉ : Cartes cadeaux physiques disponibles à la boutique gratuitement

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AVIS google

“Atelier de brassage très convivial et très intéressant. Nous avons été reçu par les gérants et le brasseur. Une équipe jeune et très accueillante. Le brasseur est super pédagogue. On sent qu’il est passionné par son métier. Nous attendons avec impatience de pouvoir déguster leur production.”

Séverine A.

“Une brasserie artisanale gérée par une équipe de passionnés, avec un accueil très sympa ! 👍
L’atelier de brassage est dynamique et très instructif ! Les systèmes de cuves, sondes de températures, refroidisseurs et densimètres sont simples et bien adaptés pour les cours. Les malts et houblons bios sont top.
Merci à toute l’équipe pour tous ses conseils et explications 😉! Une expérience à vivre et à revivre, vivement la prochaine dégustation🍺.”

Alain R.

“Stage de brasserie très sympa et dans la bonne humeur. Les brasseurs sont passionnés et cela se sent. Nouveau lieu a Versailles on attend avec impatience la production d’une bière locale.”

Isabelle P.

“Un accueil convivial et chaleureux. Un atelier de brassage très enrichissant. Une expérience à ne pas louper. D’excellentes bières.
Un lieu à ne rater sous aucun prétexte.”

Margaux M.

“GÉNIAL ! Brasser sa propre bière a été une super expérience, super bien expliquée, super sympa, pédagogique, une super équipe de connaisseurs passionnés. Un super atelier et un super cours sur la bière en même temps. Et ça reste accessible à tous. Je recommande à 2000 % ! On a vraiment adoré, et on est très fiers d’avoir ramené nos 40 bouteilles de Triple à la maison ! 😎”

Justine C.

“Expérience sympathique à vivre, une équipe accueillante et conviviale, atelier interactif et agréable dans un lieu cosy avec un animateur passionné. J’ai appris pleins de choses en 4h00. Je recommande ou pour offrir. N’hésitez pas à vous y rendre. Hâte de goûter leur bière.😎”

Julie E.

+ d'avis

Qui sommes-nous ?

La Brasserie du Roi est l’unique brasserie de Versailles. Elle a été créée en 2020 par Mélissa et Ronan, tous deux amoureux de la bière mais aussi des valeurs et du mode de vie de l’agriculture biologique.

Nous avons décidé d’établir nos quartiers non loin du cœur de la ville et du Château, dans un local situé 9 rue Montbauron, à 15 minutes du Château de Versailles et proche du fameux marché de Versailles. Notre microbrasserie urbaine et biologique incarne un produit noble qui représente fièrement le patrimoine de Versailles. Nous y proposons nos bières craft ainsi que des ateliers pour apprendre à faire sa bière artisanalement avec toutes les techniques du brassage de bière.

Fidèle au mouvement de la bière craft, toutes nos bières sont brassées, fermentées sur place ou dans notre atelier de Saint Cyr l’école dans les Yvelines.

Nos ingrédients

À la Brasserie du Roi, nous ne faisons pas de compromis quant à la provenance de nos ingrédients. L‘ensemble de nos matières premières sont d’origine biologique pour l’ensemble de nos bières qui sont intégralement produites dans notre brasserie à Saint Cyr l’école et Versailles. Nos ateliers d’apprentissage du brassage de bière bénéficient d’ingrédients naturels afin de faire sa bière dans les meilleurs conditions possibles.

Nous favorisons au maximum les circuits courts et le respect des saisonnalités pour limiter l’empreinte carbone de la brasserie au cœur même de Versailles et de manière plus large dans les Yvelines et l’Ile de France.

Penser différemment le brassage de bière, c’est produire en conscience des bières respectueuses et originales qui prennent soin de notre planète.